Carabineros

Es un crustáceo decápodo que pertenece a la familia de los palaemonidae, la base de su alimentación está compuesta por restos orgánicos, plancton y algas y pueden alcanzar los 25 cm.

Nuestros Carabineros son pescados en la costa de Huelva, también conocidos como brillantes, son todo un espectáculo a la vista y al paladar y llamativos por su color rojo oscuro. Son muy sabrosos y le dan un toque muy especial a todo tipo de platos, como los arroces, muy valorados también para degustar a la plancha. Son en sí mismo un distinguido manjar.